简版柠香煎烤鸭胸
简版柠香煎烤鸭胸的做法说明
鸭胸肉低脂营养好，原来都不知道怎么做，有了下厨房，学习煎烤着吃，很不错呢！
简版柠香煎烤鸭胸的做法与步骤
- 第1步.
鸭胸肉洗净，在表皮和肉上花几刀
- 第2步.
盐，花椒，黑胡椒涂抹在鸭肉上
- 第3步.
半小时后，抖除花椒，放锅内煎，不放油，先煎皮，会出油，翻面煎一下，不用煎熟，每个面1-2分钟，专业术语叫封油
- 第4步.
烤箱180-200度，上下，预热10分钟。烤盘垫上铝泊纸，铺一层洋葱丝，放入鸭肉
- 第5步.
烧烤酱，蚝油，糖调汁 烤2-3分钟后，翻面，刷汁 再烤2-3分钟，翻面，刷汁 根据自己口味，可以刷二次 总共烤15分钟左右
- 第6步.
切块，摆盘，可再撒些胡椒粒。柠檬片既可去腥，又能增色 鸭肉有嚼劲，香香的，不咸
小贴士
不用提前十几小时腌制，鸭肉原汁原味
鸭皮有点咬不动，是否应多煎一些时间
另外鸭块切薄一点，也许好些
