无油夹心造型小点心
无油夹心造型小点心的做法说明
这款小点心的思路来自日本美食Manju，
面团真的是很听话，
可以随心所欲的造型，
我做了草莓味的草莓，
南瓜味的南瓜，抹茶味的“河童”，
夹心是甜白豆沙，也可以换成红豆沙等等。
你想到了做什么造型？
无油夹心造型小点心的做法与步骤
- 第1步.
将炼乳和蛋黄搅拌均匀
- 第2步.
加入植物色粉（红色的用草莓粉，黄色的是南瓜粉，绿色的可以用抹茶粉）拌匀
- 第3步.
筛入低筋面粉，拌至无干粉
- 第4步.
戴上手套揉至混合均匀后，用保鲜膜包起来，压扁后冷藏1小时
- 第5步.
绿色的
- 第6步.
红色的
- 第7步.
将面团平均分成3份（绿色的先切出三个草莓的叶子出来）揉匀后，捏成薄饼
- 第8步.
包入20g豆沙馅
- 第9步.
揉成圆球
- 第10步.
用圆弧头的擀面杖或者冰激凌勺，稍微压扁
- 第11步.
用牙签在周边印出纹路
- 第12步.
草莓的稍微做成一头大一头小的椭圆形
- 第13步.
南瓜味的在顶部刷一下蛋黄，再放一颗南瓜籽，草莓的粘一些黑芝麻，抹茶味的粘了一些芝麻，大家都说像河童，那就叫他河童吧
