丝瓜炒莲子
丝瓜炒莲子的做法说明
莲子和丝瓜都是低热量低脂肪钾含量高的食物，非常适合减脂瘦身期食用。解锁了一种新吃法，口感清新，有点甜丝丝，不腻。做法简单用料简单吃的就是食物本身的清甜味道。
丝瓜炒莲子的做法与步骤
- 第1步.
备好材料，丝瓜去皮切滚刀块。
- 第2步.
莲子清洗一遍，用凉水浸泡1小时
- 第3步.
浸泡的莲子连水倒入锅中，开中火煮开。水量摸过莲子一指。
- 第4步.
转小火煮5分钟，盖盖焖5分钟，这样莲子就煮熟了，不确定的话可以尝一下。基本水没了莲子就熟了。
- 第5步.
煮好的莲子倒入碗里备用。
- 第6步.
热锅冷油。
- 第7步.
下丝瓜翻炒至变软。
- 第8步.
倒入莲子翻炒几下。
- 第9步.
加入200毫升清水。
- 第10步.
煮开，转小火煮5分钟，不用盖盖，因为莲子会往外冒泡沫。下枸杞翻炒几下关火。加盐调味。
- 第11步.
装盘可以吃了。味道吃起来非常清甜一点不腻。
小贴士
1.莲子最好是去芯的呢，不然会有苦味。
2.也可以用没磨皮的莲子，整个菜品的颜色就是红色了。没有白色的好看。吃起来是一样的。
3.加枸杞是为了增加菜品的色彩，没有可以不加。
4.千万不要加酱油生抽之类的调料，这样就破坏了莲子本身的清香。
