椰浆吐司(小美版)

椰浆吐司(小美版)的做法与步骤
- 第1步.
放入所有液体材料,冰的(天气原因,冬天可室温)和鲜酵母,然后加上高粉。高粉250克等于把液体表面都盖住了,再加入糖粉。此举旨在把糖和酵母稍作隔离。等于所有的材料,除了黄油和盐,都入了。
- 第2步.
30秒,速度3至6,混合。
- 第3步.
第一次揉面一分40秒,第二次加入黄油和盐揉面一分40秒,第三次揉面45秒
- 第4步.
取出面团
- 第5步.
发酵至一倍大。可以冰箱冷藏发酵一夜。
- 第6步.
分三份,静置20分钟。
- 第7步.
牛舌
- 第8步.
牛舌卷起
- 第9步.
整型好的面团
- 第10步.
发酵至八分满
- 第11步.
180度上下火烤40分钟
- 第12步.
切片
- 第13步.
成品,图渣