香酥饼

香酥饼的做法与步骤

1. 1.

   面粉、鸡蛋、酵母、盐、糖一起放到盆里加水揉成光滑的面团，室温醒发，醒发至2倍大。 揉一揉排除气泡，二次醒发 二次醒发的时候可以做油面，把油烧热后倒入事先混合好面粉和盐的碗中，混合均匀 醒发好后擀成大饼，把做好的油面铺在上面，像做花卷一样把面饼卷起来。切成合适的大小，从切面的方向擀成饼。 电饼铛里事先倒油，预热好后把面饼放进去，烙到两面金黄就可以出锅了，想更酥一点可以多烙一会儿。 外酥里嫩，咸淡适中！