卤肉饭
卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净切成约1CM立方的肉丁
- 第2步.
香菇切丁、洋葱切丁。
- 第3步.
准备好食材与调料
- 第4步.
锅中适量油，倒入姜末、蒜泥，略微翻炒
- 第5步.
倒入香菇粒及洋葱粒翻炒均匀
- 第6步.
倒入肉丁翻炒至猪肉颜色变白
- 第7步.
放入生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、八角、香叶、五香粉，翻炒均匀后，加清水淹过肉粒，把事先煮好的鸡蛋也一并放入锅中。小火煮开一小时左右，还有一些汤汁的时候起锅。
- 第8步.
盘中盛白米饭，铺上卤肉及卤蛋，淋上汤汁，配一点绿色蔬菜，营养搭配更全面。
