爽口凉拌黑木耳

爽口凉拌黑木耳的做法说明

这道菜做起来简单也不需要提前准备，适合在做年夜饭当天现做。干黑木耳用热水泡发，再倒进锅里用热水煮熟。煮熟的木耳捞出来沥干。准备凉拌汁。两勺生抽一勺味极鲜一勺耗油两勺陈醋一勺白糖一勺芝麻油两勺白开水两勺大蒜末一勺小米椒末。搅拌均匀浇到木耳里拌好。吃的什么用小碟分装上桌即可。木耳泡的越久越容易被细菌霉菌污染继而产生霉菌毒素导致中毒。所以当天做的时候泡发就好。凉水热水都可泡发速度不同而已，只要泡软了就可以下锅。凉拌木耳吃起来冰凉爽口（南方太冷了啥菜做出来一会就冰凉了）。特别适合在大餐上用来做开胃小菜。