糯米子糕
糯米子糕的做法说明
糯米子糕，是江南一带家喻户晓的小吃，儿时一直是过春节才可以吃上。那时吃上一片糯米子糕可谓梦寐以求，而今，自己动手做起来，才发现更是惬意
糯米子糕的做法与步骤
- 第1步.
糯米浸泡3～4小时，待米全部变色发白，用手指粘得碎，即可
- 第2步.
大火半到一小时蒸熟
- 第3步.
鸡蛋敲碎打散
- 第4步.
加入肉丝和盐
- 第5步.
放进盒子（垫上粽叶或蒸布），用力按紧，蒸熟
- 第6步.
这是蒸熟的，待冷却后可以切条
- 第7步.
切条后继续冷却
- 第8步.
这是切片后的成品
小贴士
糯米一定要浸泡透、糯米饭一定要蒸熟冷却再拌入肉和蛋
