全麦糙米酒酿豆沙包
全麦糙米酒酿豆沙包的做法说明
原本是想做酒酿松饼来着但是🍳平底锅坏了就临时改做豆沙包发现口感真心不错啊😋还有一股很浓甜酒香😍！！！大家要是感兴趣的话不妨试试看哦⊙∀⊙！
全麦糙米酒酿豆沙包的做法与步骤
- 1.
把全麦粉70克+鸡蛋1个+糙米酒酿米65克+水70克+酵母1克混合放冰箱发酵2小时
- 第2步.
取200毫升糊回温后除了黄油以外的全部材料混合柔光滑
- 第3步.
加入黄油把面团柔至出膜
- 第4步.
包上保鲜膜发酵至两倍大(40分钟左右)
- 第5步.
把事先准备好的红豆馅、绿豆馅各分成6个
- 第6步.
取出发酵好的面团轻轻按压排气,分成12等份
- 第7步.
松弛10分钟后包入豆沙馅收口朝下
- 第8步.
放入烤箱发酵至1.5倍大
- 第9步.
烤箱预热190° 拿出在表面刷层水撒点白芝麻和黑芝麻
- 第10步.
预热好后转180°放中层烤20分钟左右
- 第11步.
红豆馅❤
- 第12步.
绿豆馅 💚
小贴士
1、全麦糙米酒酿糊冰箱冷藏可以放3天，2、天冷时烤箱内放一碗热水有助于发酵
