红烧日本豆腐
红烧日本豆腐的做法说明
配料比较随意，彩椒，玉米粒，豌豆粒都可以
红烧日本豆腐的做法与步骤
- 第1步.
小葱白切小段、蒜末、姜米，小米辣不吃辣可不加，木耳撕小片，虾仁鱿鱼加盐料酒腌制焯水
- 第2步.
碗汁：盐、糖少量提鲜、蚝油，生抽酱油，料酒，淀粉，水调匀
- 第3步.
玉子豆腐切小段，用玉米淀粉裹匀
- 第4步.
油温五成热左右下锅炸，将干的筷子放入油中有小泡冒出，差不多为油温五六成热
- 第5步.
炸好是这个样子
- 第6步.
少量底油爆香葱姜蒜，加入所有配料、碗汁
- 第7步.
碗汁冒小泡，有些粘稠关火加入炸好的日本豆腐
- 第8步.
裹匀料汁即可出锅
