清汁酸菜水饺

清汁酸菜水饺的做法说明

东北特色，酸菜猪肉水饺，记得当年在外面上大学的时候找了好久才吃到还很贵都舍不得多买，新的尝试清汁和面。

第1步.
1、将清汁溶于水，搅匀后过筛和面面团和好后醒20分钟左右
第2步.
2、面团醒至时和馅先将锅里倒100克左右的油，油热后下入酸菜馅炒，酸菜比较吸油，因为是买的酸菜馅不是自己家腌制的，所以炒一下是不能省的，炒好后放凉。猪肉剁成肉馅，一次加入酱油、生抽、蚝油、香油、十三香等调料顺时针搅匀。将放凉的酸菜馅和猪肉馅混合，再加入姜末葱末搅匀，最后再放50克植物油，这样馅儿就全部和好了。
第3步.
3、根据自己喜好包饺子当然只要面裹住馅儿，至于什么形状款式都看自己心情就好
第4步.
4、开水下锅煮因为是生肉馅儿，所以要多煮一会儿
第5步.
5、装盘享用美味的东北特色水饺
第6步.
6、第一个就把这个小包子吃掉了，真的不错哦