简单不用搓粉的广式萝卜糕（萝卜与粉的份量比较准）

简单不用搓粉的广式萝卜糕（萝卜与粉的份量比较准）的做法与步骤

1. 第1步.

   提前泡冬菇，冬菇、虾米、腊肠切粒备用，个人如果喜欢可以加入肉碎（图中芝麻是煮好萝卜糕才下）

   
2. 第2步.

   起油锅加入盐、糖、生抽、胡椒粉爆香冬菇、虾米、腊肠备用

   
3. 第3步.

   萝卜切条状口感更佳

   
4. 第4步.

   粘米粉的份量是去皮的萝卜重量是1850克(我的粘米粉的份量是：1850克萝卜x0.17=315克；粟米粉的份量是：1850克萝卜x0.034=63克）

   
5. 第5步.

   粘米粉+粟米粉+1.5茶匙盐 伴匀

   
6. 第6步.

   加入500ml的常温水搞伴为无粉粒状备用

   
7. 第7步.

   把切好的萝卜直接放入锅内煮熟，记得加半块片糖，这样味道更佳

   
8. 第8步.

   煮萝卜时记得加盖，如果中途未煮透明已干水，可以适量加点热水继续煮

   
9. 第9步.

   煮好的萝卜马上关火，倒入粉水，然后伴匀

   
10. 第10步.

    粉水与萝卜捞匀

    
11. 第11步.

    加入一半冬茹、虾米、腊肠

    
12. 第12步.

    蒸盘抹少许油（我的份量备了两个蒸盘，一个直径9cm,另一个7.5cm

    
13. 第13步.

    将伴好的粉浆倒入蒸盘铺平

    
14. 第14步.

    将剩下的冬茹、虾米、腊肠铺在上面

    
15. 第15步.

    大火蒸50分钟左右（厚度不同蒸的时间也不同，具体可以用牙签插入看看是否熟）

    
16. 第16步.

    蒸好的萝卜糕加入葱花及芝麻即可