虾仁炒蛋
虾仁炒蛋的做法说明
这道菜是母上大人的拿手好菜，小时候如果做这道菜的话，别提有多开心了。色泽鲜艳，口感细腻，真的是虾与鸡蛋的满分搭配~٩(๑>◡<๑)۶
虾仁炒蛋的做法与步骤
- 1.
虾洗净，剥壳去掉虾线，用开水焯一遍。
- 2.
将鸡蛋打匀，加入生抽、料酒、盐、葱花一同搅拌。
- 3.
锅热油，放入姜片爆香，放入虾仁翻炒。
- 4.
将鸡蛋液淋在虾仁上，等蛋液凝固后再翻炒。
- 5.
可适当再加生抽及料酒调味。
小贴士
烹饪：
1、翻炒的时候不宜加水，虾本身就含有水分。
这道菜是母上大人的拿手好菜，小时候如果做这道菜的话，别提有多开心了。色泽鲜艳，口感细腻，真的是虾与鸡蛋的满分搭配~٩(๑>◡<๑)۶
虾洗净，剥壳去掉虾线，用开水焯一遍。
将鸡蛋打匀，加入生抽、料酒、盐、葱花一同搅拌。
锅热油，放入姜片爆香，放入虾仁翻炒。
将鸡蛋液淋在虾仁上，等蛋液凝固后再翻炒。
可适当再加生抽及料酒调味。
烹饪：
1、翻炒的时候不宜加水，虾本身就含有水分。
