豆腐丸子
豆腐丸子的做法说明
我按照原材料一共做了11个丸子
豆腐丸子的做法与步骤
- 第1步.
猪肉馅最好八分瘦二分肥 油菜对切
- 第2步.
烧开水，把油菜焯一下，在水里放点盐，可以保持菜的翠绿色
- 第3步.
肉馅中加入葱姜蒜末儿、鸡蛋、淀粉、豆腐、色拉油、精盐、料酒、蚝油抓匀，团成小丸子形状备用，这些原料我做了11个丸子
- 第4步.
热锅热油，放入豆腐丸子炸成金褐色，要小火慢炸，不然外皮糊了里面还没熟
- 第5步.
另起油锅，爆香葱姜蒜
- 第6步.
加入丸子，酱油、蜂蜜、孜然、大火煮五分钟，最后用淀粉勾芡即可出锅
- 第7步.
摆好丸子、油菜、浇上汤汁，可以开吃喽
