特殊饺子馅料的调制——肉皮豆芽虾米猪肉馅
特殊饺子馅料的调制——肉皮豆芽虾米猪肉馅的做法说明
一个人在家，不高兴炒菜，包点饺子速冻，想吃就拿出来下，也是不错的选择！😃
这是个非常特殊的饺子馅料，风味独特，大家可以试试😊→（里面还添加了虾皮，如果你实在没有也可以选择不加，但是风味上可能要差一点）。吃不惯虾皮的人也可以不添加。
→ 我们用的盐的牌子可能不一样，咸度也是不一样的，所以请你分批的添加盐。你可以先包几个试吃一下，觉得淡再加盐。
特殊饺子馅料的调制——肉皮豆芽虾米猪肉馅的食材和调料
| 猪肉皮 | 80 克 |
| 绿豆芽 | 100 克 |
| 猪肉糜（五花肉） | 400 克 |
| 虾皮 | 6 克 |
| 姜末（一定要放） | 8 克 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 玉米淀粉 | 10 克 |
| 玉米油 | 8 克 |
| 白酒 | 6 克 |
| 糖 | 3 克 |
| 盐 | 8 克 |
| 味极鲜酱油 | 8 克 |
| 饺子皮 | 我买了三块钱的 |
特殊饺子馅料的调制——肉皮豆芽虾米猪肉馅的做法与步骤
- 第1步.
干肉皮，提早一个小时泡冷水泡发。
- 第2步.
泡发好的肉皮，冷水入锅，大火烧开后开始计算时间转文火再烧10分钟。 捞出来→ 冷却后切成丁。
- 第3步.
绿豆芽洗干净切成2厘米左右的长条→备用
- 第4步.
猪肉糜加入鸡蛋，姜末，玉米淀粉，白酒，玉米油，糖，盐，味极鲜，顺着一个方向画圈搅拌。→ 有点耐心要搅拌一会的，肉糜起筋了才更好吃！
- 第5步.
搅拌好的猪肉糜，再放入虾米，肉皮，绿豆芽还是老样子朝一个方向搅拌均匀。（一个方向搅拌能让材料分布更均匀 。）
- 第6步.
开始包吧😄
小贴士
1：一定要顺着一个方向搅拌肉糜🙂
