醉熟蟹

醉熟蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   老头蟹蒸熟

   
2. 第2步.

   剪掉爪子

   
3. 3.

   除花雕外所有配料放锅里大火煮开，然后加花雕，再煮开，小火再煮10分钟。

4. 4.

   卤汤放凉过滤掉香料，把老头蟹放进去浸泡20小时