茉莉花茶奶冻【转自企鹅吃喝指南】

茉莉花茶奶冻【转自企鹅吃喝指南】的做法与步骤

1. 第1步.

   花茶放入牛奶中，密封好容器，冷藏48小时。如果实在心急想吃，至少也要冷藏24小时以上，才萃得出花茶香气。 （偷懒：煮到冒小气泡的热牛奶，泡随便什么茶的茶叶包10分钟）

   
2. 第2步.

   牛奶滤去茶叶，加入白砂糖，上锅加热。看到锅边缘冒出小气泡后离火。 （偷懒：捞出茶包，加入砂糖，重新加热）

   
3. 3.

   再加入淡奶油与吉利丁粉，充分搅拌。 此时液体温度应该不低于40°C，摸上去会有些烫手。如果摸上去只是温热的程度，可以再开火稍稍加热一下。

4. 第4步.

   混合好的奶液倒出过滤，垫在冰水上，缓慢搅拌至有浓稠感。 保鲜膜封好，冷藏六小时之后，就是一碗会抖~啊~抖~的花茶奶冻。 （偷懒：直接装瓶，常温放凉后入冰箱）

   
5. 第5步.

   企鹅原版

   
6. 第6步.

   偷懒版😓