《花花家的菜》一个人的乌冬面
《花花家的菜》一个人的乌冬面的做法说明
只给相公一个人做的乌冬面！~^O^~
《花花家的菜》一个人的乌冬面的食材和调料
| 乌冬面 | 200g |
| 冰虾 | 5只 |
| 鱼丸 | 4个 |
| 胡萝卜 | 一小段 |
| 豆芽菜 | 一小把 |
| 大头菜 | 1~2片 |
| 小火腿肠 | 一根（可改用肉） |
| 姜 | 一小块 |
| 大葱 | 一段 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 八角 | 1粒 |
| 老抽 | 1匙 |
| 生抽 | 1匙 |
| 耗油或鲍鱼汁 | 1匙 |
| 陈醋 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 柠檬（可以不用） | 一小块 |
| 盐 | 少许 |
| 植物油 | 适量 |
| 清水 | 少许 |
《花花家的菜》一个人的乌冬面的做法与步骤
- 第1步.
如图，把所有食材备好，（调料是一匙老抽，一匙生抽，一匙鲍鱼汁或耗油，少许陈醋，少许糖）
- 第2步.
水烧开，放入少许盐，少许油，放入乌冬面至水再次沸腾，然后捞出过一下凉白开水，水倒掉面备用
- 第3步.
冰虾和鱼丸用凉水化开，然后煮熟，虾去头去皮，（鱼丸应该切开，切了一个才发现我拿的是包心鱼丸，没法切了！）备用
- 第4步.
锅里放入适量植物油，开大火，油温七成热放入八角和姜爆香，因为是大火，所以每次放食材间隔不需要太长时间，大概10秒以内！
- 第5步.
接着放入葱段，蒜沫，火腿肠翻炒几下
- 第6步.
倒入备好的青菜，翻炒几下
- 第7步.
倒入大虾和鱼丸继续翻炒
- 第8步.
倒入备好的乌冬面
- 第9步.
倒入调好的调料翻炒几下加入少许清水，翻炒一会加入少许盐和少许麻油
- 第10步.
基本20秒之内出锅
- 第11步.
放上一小块柠檬，吃时可以把柠檬汁挤到面上，又酸爽又提鲜！
小贴士
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店[1]不可或缺的主角。
乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。
