剪掉虾须子，用料酒、盐、葱姜腌两个小时，烧油六七成油温炸，捞出油烧开继续炸，再捞出继续烧油开炸！三次基本上就外皮就酥脆了，里面肉将将好，最后出锅撒椒盐或者椒盐放边上自己蘸，我的是撒的。（家用灶台）
香茅白灼小白虾海白虾泡饼韭菜香爆海白虾韭菜花炒白虾荞头炒小白虾葱油小白虾盐水海白虾辣炒小白虾高汤煨白虾萝卜丝
