布丁蒸蛋
布丁蒸蛋的做法说明
蒸出来像布丁一样
试过很多次，这种方法最成功
布丁蒸蛋的做法与步骤
- 1.
鸡蛋3个打散，加入半碗清水，可以加少许盐或者少许奶，鸡蛋和水的比例大概1.5:1，搅拌均匀，将浮末用勺子撇出
- 第2步.
大火烧开，放入鸡蛋的碗，上面盖一个盘子，整6或7分钟。蒸好就是这样。
- 第3步.
关火，淋上酱油香油，好吃的蒸蛋就做好了
小贴士
1.水不宜过多也不宜过少，水多没有蒸蛋的口感，水少没有布丁的口感
2.最好上面倒扣一个盘子，直接蒸或者加保鲜膜都不会成功
3火候一定是大火或者中大火
4.时间试验过六七分钟刚刚好，太长了口感就老了
