梦幻椰蓉发糕
梦幻椰蓉发糕的做法说明
不用揉面不用二发，简单快手的一份主食！
梦幻椰蓉发糕的做法与步骤
- 第1步.
1.准备食材
- 第2步.
1.面粉和酵母倒入盆内，打入鸡蛋，清水倒入，一起搅成面糊状（不能有面疙瘩）
- 第3步.
2.蝶豆花粉倒入面糊搅匀
- 第4步.
3.再倒入三分之一的椰蓉搅拌均匀
- 第5步.
4.另取一碗（能放进蒸锅）倒入一滴食用油，用手把碗的四壁抹匀食用油（防粘，方便出模）
- 第6步.
5.把面糊倒入抹匀食用油的碗内
- 第7步.
6.表面抹平
- 第8步.
7.另外三分之二的椰蓉均匀撒入面糊表面，盖上保鲜膜（无需戳洞）进行发酵，发酵到两倍大后，水开入锅中火蒸40分钟，焖三分钟即可出锅。
- 第9步.
8.铛铛铛，颜色味道都很美
- 第10步.
9.切块
- 第11步.
10.组织细腻
小贴士
小贴士：个人觉得用手抹油比油刷好用，油刷一滴不够，也抹不均匀，倒多了油就太多。另外面粉吸水量不同，可以一点点加清水，直至面糊用打蛋器提起能拉很长即可，面糊太稀容易内部粘。发酵不能过度，否则会塌陷哦。椰蓉也可以换成红枣碎，坚果碎等等，超级好吃
