蛋饺（火锅配菜）

蛋饺（火锅配菜）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好猪肉末，加入鸡蛋，盐，搅拌均匀，备用

   
2. 第2步.

   取两个鸡蛋打成蛋液，用勺子把蛋液摊在平底锅上面，尽量摊圆一点

   
3. 第3步.

   放入一点备用肉末在蛋皮中间

   
4. 第4步.

   趁鸡蛋皮没有全熟的时候，赶紧盖起来，像饺子一样，速度要快，不然不容易粘一起

   
5. 第5步.

   完成