閩南燉品— 西洋參+高麗參燉豬心

閩南燉品— 西洋參+高麗參燉豬心的做法与步骤

1. 第1步.

   1 豬心洗淨分兩刀切成四塊，和排骨分開焯水。 （注意：水快開了再放進去過一下血水）

   
2. 第2步.

   2 燉鍋洗淨後，底部放入備好的西洋參和高麗參片。

   
3. 第3步.

   3 量三碗水的量，把焯水後的豬心排骨一同放入鍋內，煮沸。可加兩片姜去腥。

   
4. 第4步.

   4 燉鍋放了點水（這個看個人習慣）

   
5. 第5步.

   5 把鍋中煮沸的食材一并倒入燉鍋里，調至高溫。一般1.5小時-2小時 ，熬至兩碗湯左右便可以享用了。

   
6. 第6步.

   6 平補氣血，安神定心的豬心湯即可享用。媽媽每個月都會燉一次給我們補補元氣。