核桃红枣软欧包

核桃红枣软欧包的做法说明

试过多次，这是值得收藏的完美配方

第1步.
红糖在水中搅拌均匀后加入酵母和油混合，然后在面包机中依次放入：高筋面粉，全麦粉，食盐，红糖水，静置20分钟。面包机揉面，直至光滑的面团，揉面的时候可以准备红枣碎和核桃碎。
第2步.
揉好的面团比较粘手（湿性可以保留面包的柔软度），用手把红枣碎和核桃碎均匀地揉入面团。
第3步.
面包机一次发酵，面团发酵至两倍大小，手指戳洞不回缩。
第4步.
取出面团，一分为二，静置10分钟。
第5步.
整形：手掌按扁，两边分别折叠，再把中间对折、捏紧封口，稍稍弯曲后放入烤盘。
第6步.
烤箱二次发酵，至两倍大小后取出，预热烤箱200度，在预热烤箱的时候给面包喷水、撒粉、割口。
第7步.
烤箱200度烘烤18～20分钟，看烤色而定。
第8步.
出炉后，放烤架晾凉。