白菜凉面包子

白菜凉面包子的做法说明

很喜欢妈妈做的面食：各种馅包子，馒头，花卷，手擀面。。。。一双干瘦的手却能做出各种花样的美食。从小到大都是在美食中成长，熏陶。
如今，远离妈妈一人在千里之外，想吃妈妈做的那种味道，可是回不去，只能自己动手做。想念美食，更想念妈妈爸爸。。。。

第1步.
肉馅加盐巴，味精，老抽，生抽，胡椒粉，白糖，葱末，油，搅拌调出味道，老抽看颜色酌情添加。
第2步.
娃娃菜或者白菜用盐巴抓抓挤出水分，尝尝有玩味即可。
第3步.
和面，边和边加水，不要太硬，否则熟了风一吹皮太干。和好面醒面一会，会很光滑。白菜加入肉馅中，再稍稍加点老抽上色，看着像酱肉包，拌匀，尝尝味道是否合适，开始擀皮包包子。记得皮不要太厚，因为是凉水面，不会发泡，稍稍薄一点，以自己的水平来衡量厚薄。包好，锅屉抹油，然后直接凉水上锅蒸15-20分钟即可。根据包子大小掌握时间
第4步.
熟了
第5步.
早晨配上一袋胶肽美，一碗玫瑰粥，一个鸡蛋，一天的活力都有了。