干锅香辣虾蟹炒年糕
干锅香辣虾蟹炒年糕的做法说明
一款能在家也能制作的美味硬菜！
干锅香辣虾蟹炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
虾蟹洗净，蟹去腮切段，用葱姜、白胡椒、料酒、盐腌制一会
- 第2步.
虾开背挑出虾线，同样放入葱姜、白胡椒、料酒腌制一会
- 第3步.
热油热锅，把虾蟹裹上一些玉米淀粉下锅炸至金黄备用
- 第4步.
年糕切片，取一些刚刚炸过的油放入大锅中，把年糕煎熟
- 第5步.
大葱切段，姜切片，剥出蒜粒，洋葱切片，各种香料备齐
- 第6步.
起锅热油，放入葱段、蒜粒、姜片，煸炒出香味之后放入香料，稍微煸炒一会
- 第7步.
放入三勺豆瓣酱，煸炒出红油
- 第8步.
倒入洋葱、虾、蟹、年糕翻炒，再倒入酱油、糖
- 第9步.
出锅撒上白芝麻和香菜
- 第10步.
趁热吃哦～
小贴士
炒制过程中无需放盐，调味中已经有豆瓣酱和酱油带来充足的盐分了
