胡萝卜锅饼

胡萝卜锅饼的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉加水揉成面团，水别一次倒进去，留一点，太干就再加水，揉成比饺子皮略硬点。我是用面包机来揉面，它揉面的同时我可以干别的活，节省时间。

   
2. 第2步.

   鸡蛋加2克盐打成蛋花

   
3. 第3步.

   开火，放花椒，锅热倒油调小火先炸花椒油，快变黑时把花椒篦去。

   
4. 第4步.

   接着倒鸡蛋液不停搅拌，炒成鸡蛋碎，关火凉凉。

   
5. 第5步.

   擦胡萝卜丝，要细点短点，然后倒进鸡蛋锅里。

   
6. 第6步.

   木耳切成丁，倒进锅里把它们搅拌一下。

   
7. 第7步.

   把揉好的面分成六份剂子。

   
8. 第8步.

   拿一个剂子擀成长方形，然后把锅里一半馅盛到盆里加2克盐搅拌均匀（现在加盐调馅是防止出水，也可以一份份的加盐调馅），把调好的三分之一的馅铺到面皮上，四周留白。

   
9. 第9步.

   折叠1

   
10. 第10步.

    从上往下折叠2

    
11. 第11步.

    再往下折叠3

    
12. 第12步.

    蒸锅水开后铺好湿过的笼屉布，放入锅饼，盖盖大火蒸十分钟。

    
13. 第13步.

    关火闷一分钟后取出，香喷喷热腾腾的胡萝卜鸡蛋锅饼开吃了！