红烧肉（带点甜）

红烧肉（带点甜）的做法说明

小时候吃我爷爷做的红烧肉，大点开始吃我爸做的，因为爷爷不经常下厨。现在在外地工作，不总回家，只能吃自己做的红烧肉了。
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我的中式菜谱里面不会出现肉几克，盐几克，酱油几克等等。因为中餐是可以边煮边调酸辣咸淡的。

只是不要一开始就放很多盐就可以啦。

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1. 买肉一定要买肥瘦相间的五花肉。 2. 锅里烧水，把肉放下去。水开了就可以把肉捞出来切块。肉块大小自己定，没有非要怎么样的尺寸。 3. 把锅洗干净，倒上油，把肉放进去炒，加点盐巴和生抽（注意是生抽，老抽上色太深了）。能闻到肉香了，放水淹没过肉一厘米就可以了。汤开了，火调成中火慢慢煮，收汁（不要离开太久烧焦啦）。 4. 汤汁还剩一点点的时候放白糖或者冰糖炒干（不要炒太久会干巴巴的），QQ的红烧肉可以起锅啦。