南方人试做葱油小花卷
南方人试做葱油小花卷的做法说明
不是北方人，不擅长做面食。但喜欢清淡咸食，动动手自己做
南方人试做葱油小花卷的做法与步骤
- 第1步.
发面团：面粉，水，酵母混合，揉面揉透（我用面包机面团功能），盖上保鲜膜，35度左右静置一小时。（我用烤箱发酵功能）
- 第2步.
把面团擀成长方形，25cm宽，5mm厚，长度80-100cm 抹上油，均匀撒盐，葱花 按上图，上下往中间折
- 第3步.
再抹点油，对折
- 第4步.
切成小段8cm左右
- 第5步.
用筷子在中间压一下
- 第6步.
用筷子挑起面团（中间），面团两头捏一下
- 第7步.
成型了
- 第8步.
放入温热锅中再发酵20分钟 蒸10分钟左右就好啦
小贴士
这样发酵，花卷很劲道，很好吃
面擀得薄点，均匀点，做出花卷会颜值更高
