【搬运】伯爵红茶桃子蛋糕
【搬运】伯爵红茶桃子蛋糕的做法说明
最近看了很多b站的制作视频，想把一些制作出来，因此把材料方法保存下来，转自以下链接，欢迎大家关注up主，【中字】伯爵红茶桃子蛋糕 Earl Grey Peach Cake UP主: Hildakoaren http://www.bilibili.com/video/av30579207?share_medium=android&share_source=more&bbid=8D9F3E62-A909-467B-ABC9-F0D317B751E547287infoc&ts=1539928830011
【搬运】伯爵红茶桃子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋155+糖110做热水40度
- 第2步.
蜂蜜10，香草精2
- 第3步.
温度
- 第4步.
打蛋器搅拌，从热水上拿下来混合物A
- 第5步.
黄油28+牛奶45+红茶3哦，放到刚才那个热水上等待，混合物B
- 第6步.
搅打混合物A
- 第7步.
状态
- 第8步.
低筋面粉100过筛翻拌
- 第9步.
状态
- 第10步.
B中黄油融化，将一点A
- 第11步.
混匀C
- 第12步.
讲混合物C倒入剩余A中，拌匀
- 第13步.
放入模具18cm
- 第14步.
170℃40分钟，倒扣，冷却后去顶部分成3片
- 第15步.
处理桃子，去皮
- 第16步.
适量糖浆
- 第17步.
淡奶油350+糖35打发抹面
- 第18步.
造型
- 第19步.
同上
- 第20步.
抹面
- 第21步.
造型
- 第22步.
淡奶油50+糖5+红色色素
- 第23步.
撒桃凹造型
- 第24步.
OK
小贴士
桃子桃子，甜品我喜欢红茶和水果类的，大神作品，一定要做给自己吃。
