【壹人食】全麦韭菜瘦肉蒸饺(电压力锅版）

【壹人食】全麦韭菜瘦肉蒸饺(电压力锅版）的做法说明

早餐，一直以来寻求一道营养、美味、快捷的主食，尽可能的把需要的营养能量都放进去，让早餐吃的快捷同时吃的多营养，毕竟吃得好，才是最爱自己的表现行为。最简单易购的新鲜营养食材，几分钟的蒸制同时不占用早上最忙碌的时间里，轻松、愉悦、满足胃宝宝的早安……🌞✨

【壹人食】全麦韭菜瘦肉蒸饺(电压力锅版）的食材和调料

#饺子皮
全麦面粉（12只饺子）	150克（288毫升）
100度开水	75克（75毫升）
盐	1克（0.46毫升）
#饺子馅
猪里脊肉	100克
鲜韭菜	50克
老姜	1块
葱姜水	5克（5毫升）
黄酒	7.5毫升
白胡椒粉	1克
蒸鱼豉油	7.5毫升
蚝油	7.5毫升
盐	3克（1.38毫升）
芝麻香油	8克（10毫升）
糖	5克（4.35毫升））
土鸡蛋（1枚）	50克

【壹人食】全麦韭菜瘦肉蒸饺(电压力锅版）的做法与步骤

第1步.
韭菜袋里放水，加入盐、小苏打粉浸泡15分钟以上。
第2步.
瘦肉流水下冲洗净，放入冷冻室30分钟左右。
第3步.
碗里倒入100度开水，加入面粉，用筷子翻拌成絮状划开，一直到揉成面团。把面团放置碗里，放入加了35度温水入电饭煲里，盖上盖子，醒面15分钟，不要醒太久哦，毕竟汤面团容易化粘哦。
第4步.
面团揉成长面条。
第5步.
韭菜摘好，流水下冲洗几遍，用剪刀剪去老根，切成细丁状，倒入芝麻香油，用筷子翻拌均匀包裹香油。
第6步.
瘦肉冰箱取出，切薄片，大约0.5公分厚，然后切条、切丁。加入黄酒，蒸鱼豉油，盐，糖，白胡椒粉，老姜切碎末，葱白碎末，往一个方向搅拌，搅拌到粘起来为止。加入食用油继续搅拌，有些硬的感觉后，倒入韭菜末。
第7步.
加入芝麻香油、蚝油继续搅拌，按一个方向搅拌，搅拌，搅拌拌。
第8步.
面团条切成2.5公分*2.5公分的面剂子，然后杆成饺子圆皮，边缘尽量薄些。
第9步.
开包吧：柳叶型，比较适合蒸饺的姿态。🌞
第10步.
开包啦：月牙饺，包水饺习惯了的这种比较顺手。😋
第11步.
时间宝贵的清晨，一边豆浆机在忙碌打豆浆，一边来蒸早餐主食。电压力锅里倒入300毫升的开水，放上蒸饺盘（同时加入薯类一起蒸是最棒的），盖上盖，按下鱼类快捷键。
第12步.
早餐，应该好好吃，吃的营养全面。
第13步.
毕竟，健康的第一位是，照顾好我们的胃。⚜️金桂怒放，香气肆溢，桂花香下饺子🥟咬下满口留香，拥有了一个精神充沛的清晨。早安，亲爱的自己……🌞✨