来自魔都麻辣老板娘的私房风味烤鸡！

来自魔都麻辣老板娘的私房风味烤鸡！的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡去头去爪去除内脏，洗净沥干水分

   
2. 第2步.

   100克黄油放奶锅中小火烧至融化后

   
3. 第3步.

   加水和干桂花慢煮至闻得到香气后，加入蚝油小火烧稠后，再加入蜂蜜拌匀（口味偏咸的话可以再加3克海盐）

   
4. 第4步.

   稍微冷却后，用硅胶刷沾取适量酱汁

   
5. 第5步.

   均匀涂抹在鸡的表皮和鸡肚内部，腌制10分钟至稍微入味

   
6. 第6步.

   红薯洗净从中间一切为二，用大火蒸至透心，取出稍微放凉剥皮后，放入 KitchenAid 厨师机搅拌桶中

   
7. 第7步.

   安装搅拌桨，开启4档搅打成泥，再倒入30克桂花汁，开启2档，搅拌均匀

   
8. 第8步.

   将桂花红薯泥填入鸡肚内，视鸡的大小合理填充至满；鸡背脊朝上，放入 KitchenAid 烤瓷烤盘中

   
9. 第9步.

   烤至30分钟时，将鸡取出，再抹一次桂花酱，保证上色均匀

   
10. 第10步.

    出炉的烤鸡皮香肉嫩，甜香中还有一丝丝桂花香，满满馅料，要的就是这个味儿，贼幸福！