油浸番茄萨拉米肠披萨🍕

油浸番茄萨拉米肠披萨🍕的做法说明

堆满了丰盛的馅料，依然能烤出恰当好处的脆底。铺满表面的马苏里拉可以看得出来我对芝士有爱得深沉，这是外食披萨无法企及的程度。趁热切开吃，开心得要飘了～
处理食材时间：20分钟
烘烤时间：18分钟

1.
准备食材：高筋面粉过筛；芦笋洗净切成段；黑橄榄切片；
2.
制作饼底：面粉内加入细砂糖、酵母、橄榄油和水（预留10~20ml，根据面团吸水情况再决定添加），混合拌匀，静置5分钟，再加入盐；将面团揉成光滑的不粘手的状态，盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵至1.5～2倍大；
3.
面团发酵好后，排气揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
4.
预热烤箱200℃，烤盘垫油纸；将面团擀成长方形或圆形，两面再刷一层橄榄油（分量外），移至烤盘内，用手压一压整形，在面饼上用叉子扎一些小孔；
5.
面饼上刷披萨酱、撒上牛至叶碎，再将萨拉米香肠、油浸番茄、芦笋、黑橄榄、洋葱丝、马苏里拉芝士和罗勒叶均匀地铺在面饼上；
第6步.
送入烤箱200℃中层烤制18～20分钟即可。