芝麻果酱麦穗派

芝麻果酱麦穗派的做法与步骤

1. 1.

   山核桃小火炒香后放凉。黄油室温软化。把山核桃、面粉、糖粉、盐放进厨师机打成粉，再倒入黄油继续打成面包屑状，然后倒进蛋黄打到面团刚刚成型就取出来分两半，各擀成一张圆面皮，包上保鲜膜冷藏至少1小时。

2. 2.

   面板上撒上薄薄的面布，把其中一张面皮擀成直径27cm的大圆，摁进一个直径9cm的活动底的派盘，去除边缘多余的面皮后放冰箱冷藏30分钟。

3. 第3步.

   然后处理第二张皮。把面皮横着切成8条，各擀成一根1cm粗的绳子。如果面团太软，就冻一会儿再操作。在一个带边的烤盘里撒上一层芝麻，每根绳子进去滚一圈，放冰箱冻10分钟。

   
4. 第4步.

   预热烤箱到180度。在派皮底部刷上果酱，然后把绳子一根一根摆上，剪成合适的长度。用剪子在每根绳子上左右开弓剪出45度角，剪到绳子大约3/4处，然后整理整理让边缘翘起来，形成麦穗的形状。

   
5. 5.

   进烤箱烤40到45分钟，烤到表面变成金棕色、鼓起来就放在架子上彻底放凉，然后脱模。淡奶油打发后甩上一坨，就可以开始吃了。

6. 第6步.

   喜欢吗？喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving，了解更多欧美美食杂志资讯