素炒饼丝

素炒饼丝的做法与步骤

1. 1.

   木耳泡发，洗干净切丝备用

2. 2.

   青椒、胡萝卜、娃娃菜洗干净切丝备用，豆芽菜洗干净备用，蒜瓣儿切碎备用

3. 3.

   鸡蛋顺时针方向打散备用

4. 4.

   点火热锅，加适量植物油，倒入鸡蛋液，成形铲出

5. 5.

   锅中剩油中加入蒜末炒香，加入胡萝卜翻炒，颜色发深后加入剩余蔬菜翻炒

6. 6.

   翻炒片刻至白菜出水打卷，加入鸡蛋翻炒，加入饼丝，滴入适量酱油上色，撒入少许盐，翻炒片刻出锅

7. 7.

   依据口味适量加盐调味