桂花酒酿发糕
桂花酒酿发糕的做法说明
桂花飘香的9月，做了桂花蜜之后不知道该用来干吗？于是做块发糕吧！早饭摊的又一个回忆......
桂花酒酿发糕的做法与步骤
- 第1步.
面粉、酒酿、酵母、桂花蜜依次加入
- 第2步.
搅拌均匀，黏糊糊的状态，如果觉得太干就适当加入些水
- 第3步.
面糊类似这样的状态，不建议太稀。比视频里再稀一点点就好。
- 第4步.
找个合适大小的容器放入，面糊占容器1/3或1/4，因为发酵后会膨胀，所以必须留出足够的空间。
- 第5步.
放入烤箱发酵1小时左右，可以盖上个盖子。
- 第6步.
发酵2倍大后，放入锅子隔水蒸。
- 第7步.
冷水蒸，中大火大概30-40分钟后，关火，不要急着开盖子，继续闷5-10分钟再取出。
- 第8步.
出锅是这样子的！
