卤肉饭

卤肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   先把猪肉切成小丁，肥瘦分离

   
2. 第2步.

   把洋葱切成条，多余的切成洋葱沫

   
3. 第3步.

   准备好配料，蒜沫姜沫洋葱沫，然后备好香料，冰糖，五香粉

   
4. 第4步.

   现在就开始熬制葱油，把洋葱炸制金黄，然后捞出，把切碎，葱油就这样熬好啦～剩下多余的油一定要留这备用待会拿来炒肉

   
5. 第5步.

   剩下的油就开始炒肉啦～先把肥肉下锅把多余的油脂煸出来，然后下入蒜末姜末洋葱沫及香料，然后在放入瘦肉，炒匀后放入冰糖，加蚝油➕酱油➕料酒➕五香粉➕水（水要沫过肉）

   
6. 第6步.

   然后就这样调小火慢慢熬制，中途要翻几次锅，避免糊锅

   
7. 第7步.

   现在另起一口锅，把洗净的西蓝花倒入清水中煮，顺便把鸡蛋一起煮了，鸡蛋差不多的熟了的时候剥壳放入刚刚熬制的卤肉酱中一起熬制

   
8. 第8步.

   这是制作中拍的视频，卤肉是刚好家里有卤水，买多的肉就把卤啦～

   
9. 第9步.

   熬制两小时后，汤汁变粘稠后就可以关火起锅了，然后散上点芝麻就ok啦，要是有点黑芝麻更好看