陈皮蜜汁芋头番薯

陈皮蜜汁芋头番薯的做法说明

这个菜谱里面有两个熬糖配方：

做法1、老陈皮加糖熬的

做法2、自晒橙皮、桔饼、糖

第1步.
这是老陈皮（我的理解是：晒干放了很久的橘子皮，哈哈）其实这个可以自己晒的，吃完橘子，把清洗干净就拿去晒干，然后保存好就可以了。
第2步.
做法1、陈皮用适量温水泡着（这个水是用来熬芋头的）
第3步.
做法1、锅内加入适量冰片黄糖、冰糖，小火煮开至糖融化。（还可以放桔饼）
第4步.
做法2、一块桔饼切片，一片橙皮切块，把适量水、冰糖、黄片糖加入，大火煮开至糖融化。。 ⚠️橙皮是我前天吃橙子拨下来的皮，可以把皮晒干，然后密封保存好，炖牛腩，羊肉，红薯芋头什么的也很好用。
第5步.
芋头/番薯切块，不要切太小，容易煮烂。
第6步.
把切好的芋头/番薯加入熬好的糖水里，小心翻一下锅内的芋头，使它们均匀沾上糖水。（如果会“抛锅”👈广东话是酱紫说的，就是拿着锅两边把手，把锅内食物直接抛翻面）
第7步.
盖上高压锅，大火上气后压2～3分钟立即熄火。高压锅自动下气后才开盖。 ⚠️必须大火；从锅子发出兹兹兹的冒气声开始计时2～3分钟。（不建议一下子做太大锅，容易糊底）
第8步.
开锅后的成品～
第9步.
成品～
第10步.
成品～芋头好粉～
第11步.
成品～