孔雀开屏富贵鱼
孔雀开屏富贵鱼的做法说明
高颜值，口味好，烘托节日气氛必备菜肴
孔雀开屏富贵鱼的做法与步骤
- 第1步.
武昌鱼清理干净
- 第2步.
鱼头切掉
- 第3步.
剩下点鱼身从脊背方向往肚子方向切，不要切断
- 第4步.
依次切好
- 第5步.
葱姜切条
- 第6步.
摆在盘子底部一半，撒盐
- 第7步.
把鱼摆在盘子上
- 第8步.
鱼头立着摆到一侧
- 第9步.
撒上另一半葱姜，和盐。腌制20分钟，开水上锅蒸六分钟关火，闷两分钟
- 第10步.
料酒，蒸鱼豉油，白胡椒粉混合搅拌均匀备用
- 第11步.
锅中倒入植物油烧开
- 第12步.
把调好的蒸鱼豉油汁撒在蒸好的鱼上面，在撒上烧好的油
- 第13步.
小米辣切小段，绿辣椒切小段摆盘，我没有绿辣椒，用香葱代替的也行
- 第14步.
证件照！
