凉拌野生木耳

凉拌野生木耳的做法说明

黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。
　　黑木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症。由于木耳有润肺和清涤胃肠作用，因而是纺织工人和矿山工人重要的保健食品之一。美国明尼苏达大学医院的研究发现，黑木耳能减少血液凝块，经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有用。
最近帮大家团购到了一批东北野生特级木耳，品质超好！肉质肥厚，弹性十足！

凉拌野生木耳的食材和调料

干木耳	15克
小米椒	1个（可多放）
香菜	1根
大蒜	6瓣
香油	1勺
香醋	1勺
白糖	一勺
鸡精	1小勺（可以无）
生抽	1勺
盐	1～2克
白芝麻熟的	少许

凉拌野生木耳的做法与步骤

第1步.
冷水或者温水把木耳泡发至柔软
第2步.
这个木耳肉质肥厚，形态整齐，一朵朵像小碗似的又叫碗耳！属木耳中最好的品种。将泡好的木耳用清水洗净。
第3步.
把木耳在开水里焯水一分钟，使其断生。
第4步.
从开水中捞出木耳再放入凉水中（纯净水或者凉开水）过凉捞出沥出多余水份。
第5步.
将蒜头剁成蒜末，小米辣切丁不能吃辣的切一个就可以了，能吃辣的可以青红各一个！根据自己口味吧😄！不加辣也好次！香菜或者香芹切段备用。蒜泥，小米辣，香菜白糖，盐，生抽，花椒油，香醋，香油，芝麻。把调料混合均匀再倒入木耳中拌匀。盐最后加，如果生抽加多了就不用加盐了。这里说下如果没有花椒油，自己做下。橄榄油或者葵花籽油加几颗花椒小火爆香去掉花椒就是花椒油了。
第6步.
一盘快手美味的凉拌野生木耳就做好啦！清脆爽口，麻辣鲜香！好开胃！这就是本次团购的东北野生特级木耳，品质超棒！
第7步.
对比一下。欢迎加入微笑美食交流群C572976617