香菇荷包蛋

香菇荷包蛋的做法与步骤

1. 1.

   肉馅，加生抽，料酒，花椒粉入味。

2. 2.

   香菇，飞水，切丁。

3. 3.

   葱，切丝和葱花备用。

4. 4.

   葱花爆锅，煸炒肉馅，待肉馅变色，加入香菇丁，加适量生抽和盐。

5. 5.

   将超好的香菇丁肉沫铺在盘底。

6. 6.

   打4颗生鸡蛋，上蒸锅。大火，上汽后，再蒸8分钟。

7. 7.

   出锅后淋适量生抽，摆放葱丝，另起锅将油烧热淋在葱丝上。