口口爽脆泡椒腰花
口口爽脆泡椒腰花的做法说明
之前在大排档吃的腰花都有一股味道，但腰花那种脆香可口的感觉确实很吸引人，今天在家用火锅底料加泡椒试了试，不但膻味全无而且脆滑爽口。
口口爽脆泡椒腰花的做法与步骤
- 第1步.
腰花切花划片，加入豆粉、姜片、料酒搅拌均匀待用。
- 第2步.
芹菜洗净切段、
- 第3步.
泡姜、泡椒切沫、蒜切沫。
- 第4步.
油烧热，加入泡椒、泡姜、花椒粒和红99火锅调料爆香后加入蒜泥、干辣椒。
- 第5步.
大火倒入腰花，加入适量料酒和白糖翻炒至直至腰花变色。
- 第6步.
加入芹菜大火翻炒后即可起锅。
小贴士
腰花一定多加点料酒、豆粉搅拌去味。
