淡奶油吐司（直接法）

淡奶油吐司（直接法）的做法说明

从手套膜到发酵到烘烤，真的是一步一个坎，含泪咽下了多少难吃的“面包”，才烤出了今天的美味可口！
所以一定要记录下来这心酸后的果实！

这是一款非常柔软的吐司，超级适合手撕着吃，因为加入了重重的奶油，奶油味十足，口感非常好的。

第1步.
所有材料备齐。液体，糖，盐，面粉，酵母依次倒入厨师机。
第2步.
先开低档搅拌至初步成团无干粉，换高档揉至完全阶段（即所谓的手套膜）。揉手套膜心得：不管是手揉还是机器揉，面团千万不能太干，面团是稍微湿软的状态才好出膜。
第3步.
揉出手套膜的面团盖上保鲜膜进行基础发酵。发酵温度25到29度都是可以的。
第4步.
面团发至两到三倍大，差不多一到一个半小时，手指在上面戳洞，不塌陷不回缩，就算发酵完成了。
第5步.
一发完成的面团均匀分成三份，在案板上滚圆，然后盖保鲜膜松弛15分钟。
第6步.
松弛完成后，把面团擀成牛舌装，松松的卷起，放入吐司盒。
第7步.
吐司盒盖上保鲜膜，进行二次发酵。35到38度，85%湿度的环境最佳。发至模具的九分满，按一下可以缓慢的回弹就发好了。
第8步.
烤箱预热10分钟，170度上下火烘烤35分钟，第10分钟时，盖锡纸，避免烤糊。我的烤箱温度偏高，一般烤箱180度。烤完后立即拿出烤箱，脱模晾凉，温度降到体温时放入保鲜袋保存以免风干。