竹荪莲子汤
竹荪莲子汤的做法说明
秋燥，有点儿上火。
都说莲子降火，
来点儿。
竹荪莲子汤的食材和调料
| 鲜莲子 | 一把 |
| （如果是干莲子） | 提前用热水浸泡一小时 |
| 竹荪 | 4只 |
| 丝瓜 | 1根，约200～280g |
| 鲜笋 | 200g |
| 火腿 | 1片（没有就算了） |
| 干贝 | 5粒（没有就算了） |
| 素高汤 | 1.2L |
| 盐 | 适量 |
| #素高汤 | |
| 白萝卜（圆） | 400g，大概一个 |
| 绿豆芽 | 80~100g |
| 水 | 2L |
竹荪莲子汤的做法与步骤
- 第1步.
莲子剥壳去心，莲子心可以泡茶喝。 * 莲子上的瓤皮用热水烫一下就能撕掉了。 * 留一部分莲子心用茶包装起来，煮汤的时候可以放进去。
- 第2步.
煮素高汤。把水烧开，萝卜切片后和豆芽以上丢进去煮开转小火再煮20分钟。捞出菜，留汤！！！ （菜不要浪费，当水煮菜吃了吧。）
- 第3步.
丝瓜去皮洗干净切条， 竹笋切片儿， 竹荪洗净。
- 第4步.
放入干贝、火腿片、竹笋和竹荪一起煮，水开5分钟后加入丝瓜，再滚煮3分钟。
- 5.
下莲子和莲心。滚一分钟。 放盐调味。 以上。
小贴士
干莲子就最先煮吧，多泡泡。
火腿和干贝没有是算了，有就最好了。
