不需要手揉的无糖欧包
不需要手揉的无糖欧包的做法说明
焦色的外皮，满屋子散发着小麦的香气，女儿说：面包太香啦！切一小片给女儿，吃完，再来一片，吃完，再来一片。就是这样一个好吃到停不下嘴的面包。
整个过程完全不需要手揉，对于害怕揉面的宝们来说，绝对值得尝试。而且这是一款非常健康的面包，无糖无油，只有少许橄榄油。
不需要手揉的无糖欧包的做法与步骤
- 第1步.
面粉里加上水，用筷子搅成絮状
- 第2步.
揉到没有干粉就可以
- 第3步.
面团的表面倒上少许的橄榄油涂抹均匀
- 第4步.
盖上保鲜膜，醒发30分钟
- 第5步.
把干果用烤箱，160度烤十分钟，烘出香味儿
- 第6步.
水果干切碎和干果混合到一起
- 第7步.
半小时以后把面团里撒上酵母和盐，用手揉匀
- 第8步.
盖上保鲜膜，醒十分钟
- 第9步.
开始这样折叠
- 第10步.
第二步
- 第11步.
第三步
- 第12步.
第四步，再醒发半个小时。不断折叠的这个步骤，要连续重复四次
- 第13步.
第三次折叠时把干果包上
- 第14步.
一定要包紧
- 第15步.
不要面团里有大空气
- 第16步.
最后一步
- 第17步.
第四次半小时折叠之后的面团
- 第18步.
发酵篮里撒干面粉，盖上保鲜膜，室温发酵就可以，也可以冷藏发酵一晚
- 第19步.
差不多2倍大时就好了，因为比较晚了发酵其实还差这么一点点
- 第20步.
倒扣到烤盘上面
- 第21步.
割一下包，家里的刀子不够锋利，买刀片没有买到，所以割的特别不利索。当然也可以不割，自然裂口也很漂亮
- 第22步.
烤箱230℃，烤38分钟差不多
- 第23步.
最后15分钟调到200℃
- 第24步.
小麦面粉经过高温的烘烤，完美的激发出麦香味
- 第25步.
非常非常香
- 第26步.
外皮酥脆，面包散发着果干的香气。吃不完可以把面包切成片放冰箱冷冻起来保存，吃的时候是恢复室温用烤箱复烤一下，味道依然不变。
