沂蒙素火烧
沂蒙素火烧的做法说明
前几天在外面的沂蒙火烧铺吃的这种馅的素火烧，一直念念不忘，凭着记忆中的味道，还原了一下，嗯，食材很简单，所以做出来就是那个味。。
沂蒙素火烧的做法与步骤
- 第1步.
和面，醒面，揪成核桃那么大的面团，按圆，像擀饺子皮一样擀圆备用。
- 第2步.
西葫芦洗净去皮，用切丝器削成细条，撒上盐闲置20分钟左右，西葫芦会出很多汁，把汁用手攥干，豆腐切小块，葱切碎，倒入花生油，盐，黑胡椒粉，全部拌匀。
- 第3步.
把馅均匀铺在皮上。
- 第4步.
两面对折，两头捏紧用刀切掉多出来的边。。
- 第5步.
平底锅烧热，倒入花生油，小火煎至金黄翻面继续煎至金黄即可。。
