小美~山楂糕
小美~山楂糕的做法与步骤
- 第1步.
山楂盐水泡，轻轻撮表面，洗净晾干
- 第2步.
500克山楂去核，果肉大概有360克左右。经验来说，山楂肉和冰糖比例1:0.6口感比较好。
- 第3步.
山楂果肉和冰糖一起入锅，10秒10速打碎，把锅壁果肉刮到底，再30秒10速。
- 第4步.
20分/V/3速，冒大泡之后，5分/V/2收汁，熬至浓稠不滴落，可根据山楂水份视情调整时间。
- 第5步.
熬好的汁加入模具，表面刮平，盖上保鲜盒盖子放入冰箱。3-4个小时以后就可以吃啦，酸酸甜甜很Q滑，孩子特别喜欢。
- 第6步.
变个形，糖葫芦😀
