燕麦红糖开花馒头
燕麦红糖开花馒头的做法说明
总想找个简单点的开花完美的馒头方子，试做过后觉得这做法简单易做，赶紧记录下来。
燕麦红糖开花馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备好燕麦片，红糖
- 第2步.
把红包放进小锅里加50左右水，开小火煮溶
- 第3步.
把剩下的水和红糖水倒入面包桶，加入面粉，酵母（提前用一点温水溶化），启动和面程序
- 第4步.
和面剩下5分钟时倒入燕麦片和玉米油
- 第5步.
把麦片搅拌均匀后盖上盖子开始发酵
- 第6步.
发酵完后拿出面团揉捏排气，把它分成6等份
- 第7步.
每小份再分成3份，然后把它随意揉成长条头尾小中间大的形状
- 第8步.
把它叠起来（两个下一个上），再滚圆几下
- 第9步.
然用刮刀在中间一分为二
- 第10步.
切后整圆一下底部就可以上锅蒸了（蒸前在锅再发酵一下最好）
- 第11步.
蒸出来后，开花美美哒！
小贴士
1.方子糖量是微甜的，如果喜欢甜的可以适当增加点
2.面粉根据吸水情况加减5克
