白玉豆腐油菜
白玉豆腐油菜的做法说明
这个菜吧，豆腐是炖熟的。
白玉豆腐油菜的做法与步骤
- 第1步.
准备3-4颗油菜，1小块豆腐，1-2个干辣椒。
- 第2步.
油菜撕成单片洗净，豆腐洗净切小块。
- 第3步.
锅内少量油，下油菜翻炒1分钟，加少量盐。先盛出备用。
- 第4步.
锅内适量油和干辣椒，小火入豆腐稍微煎一会。
- 第5步.
加生抽、老抽、盐和水。大火烧开，转中火盖锅盖炖5分钟。炖豆腐的时候，我加了点肉丝进去。
- 第6步.
汤汁收干前，倒入油菜，温柔翻炒1-2分钟，待汤汁剩一点后，出锅。
小贴士
1.老抽加几滴即可，给豆腐稍微上点色。
2.豆腐易碎，不要用力翻炒。
3.肉丝是以前炒好用于配菜的。
