拌面木耳肉卤
拌面木耳肉卤的做法与步骤
- 第1步.
重点:请忽略我的黑铁锅！ 葱末（大葱），木耳末（提前用水泡发），肉末（猪肉），青椒末，水淀粉，酱油，盐，清水，味精，花椒面（是调料店卖的散装的里面兑有少量的大料面）
- 第2步.
多点油，冒烟后，放瘦肉末，放葱末，翻炒到肉末变色！
- 第3步.
放青椒末，木耳末，然后放两调味勺盐，一调味勺花椒面，炒菜勺半勺酱油，炒菜勺三勺清水，一点儿味精。
- 第4步.
稍微煮一下，淋水淀粉勾芡！出锅！拌手擀面吃！
小贴士
我是东北吉林的，所以不太清楚南方的花椒面是什么样的，我们这边都是调料店里自己勾兑的散装的花椒面，里面有兑大料面！
